6 falsi miti dell’alimentazione Vegana

I falsi miti dell'alimentazione vegana (sustainability edition)

Oggi finisce Veganuary (Vegano + January - gennaio), il mese dedicato alla dieta vegana. Ogni anno inizia con i buoni propositi e, per molti, significa anche iniziare una dieta a base vegetale. Le motivazioni che spingono a modificare le proprie abitudini alimentari possono essere diverse: molti lo fanno per evitare sofferenze agli animali, perché considerano la dieta vegetale più salutare e altri per avere un impatto minore sull’ambiente. Si sa, diventare vegani significa affrontare molte sfide che riguardano non solo i cambiamenti di abitudine, ma anche doversi destreggiare tra critiche e falsi miti. 

Oltre alle critiche relative all’alimentazione (“Non assumi abbastanza proteine” e “Non è una dieta equilibrata” come esempi più comuni), ce ne sono altre relative all’impatto ambientale. 

Potevamo forse focalizzarci su altro? Assolutamente no e infatti ecco qui 5 falsi miti sull’alimentazione vegana (sustainability edition).

1. La soia che mangiano i vegani contribuisce alla deforestazione

Falso: I tre quarti della soia coltivata globalmente è destinata all’alimentazione animale e non ai vegani. Negli ultimi 50 anni la coltivazione di soia è aumentata a dismisura, ma a causa dell’aumento della produzione di carne.

(Drivers of Deforestation - Our World in Data).

2. Se diventassimo tutti vegani troppe persone perderebbero il lavoro

Falso: Se da un lato molte aziende legate all’industria della carne chiuderebbero, dall’altro molte altre sorgerebbero per la produzione di cibo plant-based. Inoltre, esistono specifici programmi che aiutano le aziende dell’industria della carne a convertire gradualmente la propria produzione a cibi a base vegetale)

(Planting the Seed for Plant-Based Diets and Their Effect on our Economy – Michigan Journal of Economics) 

3. La dieta vegana è più inquinante

   
   

Falso: L’allevamento di animali a scopo alimentare, inclusa la produzione di mangime,  contribuisce al 57% delle emissioni totali legate alla produzione alimentare, mentre il 29% proviene dalla coltivazione di alimenti di origine vegetale.

(Global greenhouse gas emissions from animal-based foods are twice those of plant-based foods | Nature Food)

4. Non c’è abbastanza terra per produrre cibo vegano per tutti

Falso: La maggior parte (80%) dei terreni utilizzati per l’agricoltura serve per la produzione di mangimi. Se consumassimo meno carne e meno prodotti caseari, useremmo quei terreni per la coltivazione di alimenti per umani.

(Planting the Seed for Plant-Based Diets and Their Effect on our Economy – Michigan Journal of Economics)

5. La dieta vegana è dannosa per la biodiversità

Falso: La dieta vegana può aiutare a preservare la biodiversità riducendo la pressione sull'ecosistema causata dall'allevamento intensivo e dalla monocultura per il mangime animale.

(Vegans, vegetarians, fish-eaters and meat-eaters in the UK show discrepant environmental impacts | Nature Food) 

6. Molti alimenti vegani vengono importati da Paesi lontani, con danni sull’ambiente

Falso: In generale, l’impatto delle importazioni è inferiore rispetto alle emissioni legate all’allevamento animale. Inoltre, questi alimenti non sono alla base dell’alimentazione vegetale e quindi non sono per forza necessari.

(Creating a Sustainable Food Future | World Resources Report) 

Insomma, i miti dell’alimentazione vegana sono parecchi e iniziare questa dieta può essere difficile, ma con i giusti accorgimenti nulla è impossibile. La dieta vegana ha sicuramente un impatto meno negativo non solo sugli animali, ma anche sull’ambiente che ci circonda.

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